Staub gusseisen

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Staub Mini Cast Iron Chocolate Fondue Set, 0.25 QT - Black Matte

20% Off all Staub thru 12/17! Discount already applied. +Free Rooster Knob w/ $200+ Staub Purchase

Details

Do you Fondue? The Staub Mini Cast Iron Chocolate Fondue Set in Black Matte is perfect for your next get together with friends and family. Accommodate up to 4 people at home or in a restaurant with your mini fondue set. Made in France where the start of fondue can be traced. This fondue set is made out of cast iron which provides superb heat retention so your melted cheese or chocolate stays warm while you dip to your heart’s content.

Staub Mini Cast Iron Chocolate Fondue Set Features:

• Made in France
• Oven Safe up to 500°F
• Color: black matte
• Smooth enamel bottom works on all stovetops
• Each piece is one of a kind
• Rough texture results in exceptional browning
• Requires no seasoning
• Dishwasher safe
• Lifetime manufacture warranty against defects in materials and/or craftsmanship
• Dimensions: 9.8 X 5.5 X 2.8"
• Weight: 2.6 lbs
• Includes: 1 pot, 1 stand, 4 forks with colored tips, 1 candle

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Questions on Staub Mini Cast Iron Chocolate Fondue Set, 0.25 QT - Black Matte

• Q: Hi there I was wondering if this little beautiful fondue set has s lid for the pot or not. I just received a red set from my fathers estate and there is no lid
  • A: Hello Shirley,

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  Reviews for Staub Mini Cast Iron Chocolate Fondue Set, 0.25 QT - Black Matte

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Gusseisernes Kochgeschirr von STAUB spielt in einer eigenen Liga, wenn es um das Zubereiten schmackhafter Schmorgerichte geht.

Das Kochgeschirr aus Keramik von STAUB eignet sich ideal zum Kochen und Servieren. Die Auswahl an Formen und Farben wird Ihre Gäste begeistern.

Diverse Accessoires wie Untersetzer, Silikongriffe und viele praktische Ergänzungen runden das Sortiment der Marke STAUB ab.

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Staub Tajine (28cm)

Die Staub Tajine gehört zu den Modellen, bei denen die Vorzüge der marokkanischen Tajine mit universell einsetzbaren Materialien kombiniert wurden, die auch die hohen Ansprüche moderner Kochgewohnheiten erfüllen.

Staub Tajine aus Gusseisen und Keramik

So ist sie für alle Herdarten, auch Induktion, geeignet. Und auch im Backofen kann die Tajine von Staub eingesetzt werden.

Im Gegensatz zu einer traditionellen Tajine aus gebranntem Lehm, muss die Staub Tajine vor der Benutzung nicht gewässert werden. Mit dem Boden aus robustem Gusseisen und dem glasierten Keramikdeckel ist sie stets direkt Einsatzbereit.

Gusseisen speichert Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig. Daher ist es perfekt geeignet für langsames Schmoren.

Wenn man will, kann in dem robusten Unterteil aber auch scharf anbraten, ohne dass man befürchten muss, dass das Material Risse bekommt.

Verschiedene Farben erhältlich

Das Design der Staub Tajine ist schlicht und funktionell. Die konische Form entspricht der des traditionellen marokkanischen Tonkochtopfs und auch die Mulde oben am Deckel, die mit Wasser gefüllt wird und den optimalen Dampfkreislauf im Innern unterstützt, ist vorhanden.

Der Sockel ist schwarz und beim Deckel gibt es verschiedene Farben. Häufig sieht man die Staub Tajine mit weißem* oder kirschrotem* Deckel. Aber auch Grau* und Dunkelblau* sind erhältlich.

Die Details auf einen Blick:

• Durchmesser: 28 cm
• Materialien: Gusseisen (emailliert) und Keramik
• für alle Herdarten geeignet (auch Induktionsherde und Backofen)

Über den Hersteller Staub

Der Hersteller Staub mit Ursprung im französischen Elsaß fertigt qualitativ hochwertige Kochutensilien vorwiegend aus Gusseisen und Keramik.

Das Sortiment umfasst Töpfe, Bräter, Pfannen, Woks, Auflaufformen und einiges mehr. Besonders bekannt ist zum Beispiel die Staub Cocotte. Ein Topf, der ebenfalls darauf ausgelegt ist, die Feuchtigkeit im Topf zu halten und für einen schonenden Garvorgang zu sorgen.

Mehr Infos über Staub gibt es hier auf der deutschsprachigen Unternehmenswebseite.

Weitere ähnliche Tajine Modelle:

Inwischen gibt es einige Modelle zu kaufen, bei denen der Boden aus Gusseisen und der Deckel aus Keramik ist, unter anderem diese:

Der Ratgeber zum Tajine kaufen zeigt, worauf man beim Kauf achten sollte und bietet Hilfestellung bei der Entscheidung für ein passendes Modell.

Entdecke die Welt der Tajine

Hier findet ihr Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die Tajine. Außerdem gibt es leckere Rezepte aus Marokko, Tipps zum Tajine Kaufen und Inspiration wie ihr euch orientalisches Flair in die Küche holen könnt. Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern!

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Staub (134 Artikel)

Das französische Familienunternnehmen, das seit 2008 zur ZWILLING J.A. HENCKELS AG mit Sitz in Solingen gehört, produziert seit 1974 hochwertiges Kochgeschirr aus Gusseisen. Die Cocottes, Bräter und Pfannen von Staub kommen weltweit in den Küchen der Meisterköche, wie Paul Bocuse, Thomas Keller, Jean Joho oder Joel Rebuchon zum Einsatz.

Dabei wartet Staub nicht nur mit den exzellenten Brat- und Kocheigenschaften des Materials Gusseisen auf, sondern auch mit einer Reihe von technischen Innovationen. So sorgt ein einzigartiges Deckelsystem dafür, dass das Bratgut permanent befeuchtet wird und dadurch auch nach längeren Garzeiten saftig und aromatisch bleibt.

Ansonsten bietet das Gusseisengeschirr von Staub alle Vorzüge, die das Material Gusseisen mitbringt: eine hervorragende Wärmespeicherung, bei der die Hitze gleichmäßig an das Bratgut abgegeben wird und ein schonendes Garen ermöglicht. Gusseisen ist das ideale Material zum scharfen Anbraten. Das Fleisch wird außen knusprig und bleibt innen saftig. Staub Bräter & Cocotten, Staub Sauteusen, Staub Servierpfannen und Staub Grillpfannen aus Gusseisen sind für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Sie eignen sich auch hervorragend, um Gerichte am Tisch zu servieren.

Staub La Cocotte Gusseisen Bräter Erfahrungsbericht & Test

Seit einiger Zeit nenne ich einen großen Gusseisen-Bräter der französischen Firma Staub mein Eigen. Nachdem ich mittlerweile einige Erfahrungen mit dem Bräter gesammelt habe, gibt es hier einen umfangreichen Test- und Erfahrungsbericht.

Der ovale Staub-Bräter wird hübsch verpackt in einer schicken Box geliefert. Neben dem Bräter befindet sich schön gestaltetes Heftchen mit Pflegehinweisen, Informationen und Tipps in der Verpackung. Um den Knauf am Deckel ist ein Band in den französischen Nationalfarben gebunden. Zudem klebt ein Siegel auf dem Bräter, auf dem der Name des Arbeiters in der Qualitätskontrolle vermerkt ist.

Schön verpackt: Ein farbiges Band in den französischen Nationalfarben ziert den Knauf des Deckels.

Der Box liegt eine gedruckte Kurzanleitung mit Pflegehinweisen bei. Ebenfalls zu sehen ist der Aufkleber mit dem Namen der Qualitätskontrolle. Für die Qualität meines Bräters bürgt Frederic Rémi.

Der erste Eindruck

Ganz schön massiv! Der Bräter ist wirklich sehr schwer. Das ist Qualität für die Ewigkeit!

Staub gibt 30 Jahr Garantie auf den Bräter – ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, wie es bei einem so massiven und robusten Bräter jemals zu einem Garantiefall kommen sollte!

Die harten Fakten: So wird der Staub-Bräter hergestellt

• Die Bräter von Staub werden aus Gusseisen in Sandformen gegossen. Somit ist jeder Bräter ein Unikat.
• Nach dem Guss werden die Bräter mit 2 oder 3 Schichten Emaille überzogen. Die Emailleschicht wird dann für eine halbe Stunde „eingebacken“.

Für welche Herdarten?

Detailaufnahme des Deckels.

Bevor es losgeht…

Bevor der Staub-Bräter zum Einsatz kommt, muss er zunächst vorbereitet werden: Als erstes sollte die Cocotte gründlich mit heißem Wasser ausgespült werden. Sobald der Bräter vollständig trocken ist, bepinselt man die Innenseite des Bräters mit Pflanzenöl. Jetzt erhitzt man den Bräter einige Minuten, damit das Öl gut einzieht. Das überschüssige Öl kann man nun mit einem Küchentuch o.a. entfernen. Los geht’s!

Spaß haben mit der Cocotte!

Los geht’s mit dem Bräter!

Dadurch, dass der Bräter so massiv ist, wird die Hitze hervorragend gespeichert – das Essen bleibt richtig lange heiß. Achtung, Topflappen verwenden – das Ding ist verdammt heiß! Auch ein Untersetzer ist sehr zu empfehlen!

Kleine Noppen an der Innenseite des Deckels sorgen dafür, dass das Wasser kondensiert und zurück auf das Gargut tropft.

Problemlos möglich: Brotbacken:

Gelingt perfekt: Dampfnudeln im Bräter.

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt:

Sauber machen

Jetzt kommen wir zum nicht so schönen Teil. Nach dem Kochen muss sauber gemacht werden. Hierbei sind einige Hinweise zu beachten: Um die Emaillierung nicht zu beschädigen, verzichtet man am besten auf stark scheuernde Schwämme oder Spülbürsten.

Nach Gebrauch weiche ich den Staub-Bräter eine Weile in heißem Wasser ein, die Rückstände lassen sich dann meist mit etwas Spülmittel und einem Lappen lösen.

Wichtig ist, dass der Bräter wieder komplett trocknet, bevor man ihn zurück in den Schrank stellt. Theoretisch kann der Bräter auch in der Spülmaschine gereinigt werden, praktisch habe ich dies noch nicht ausprobiert.

Macht nicht nur Freude sondern sieht auch noch gut aus!

Lange Zeit Freude haben – die richtige Pflege des Bräters

Ich lasse die Innenseite des Staub-Bräters regelmäßig mit etwas Pflanzenöl ein, das muss reichen.

Über die Firma Staub

1974 goss Francis Staub den ersten Bräter „La Cocotte“ aus Eisen. Bis heute werden die Bräter der Firma Staub in traditioneller Handwerkskunst im Elsaß gefertigt. Viele bekannte Küchenchefs wie z.B. Paul Bocuse, Hiroyuki Hiramatsu oder Michael Käfer nutzen die Bräter der Firma Staub. Heute gehört Staub zur deutschen Firma Zwilling.

Die Alternative: Staub oder Le Creuset

Es werden ja regelrechte Glaubenskämpfe um die Frage geführt, ob nun Staub oder doch Le Creuset die besseren Bräter herstellt.

Mag man denken, was man möchte. Meiner Meinung nach schenken sich die beiden Firmen in Punkto Qualität und Funktion nichts. Beide Firmen stellen meines Erachtens hervorragende und absolut gleichwertige Produkte her.

Der einzige Unterschied liegt, meine ich, in den Farben und der Form. Sprich: Die Frage, ob man sich nun einen Schmortopf von Le Creuset oder von Staub leisten soll, entscheidet sich für mich nach dem persönlichen Geschmack.

Ich habe Freunde, die finden die Bräter von Le Creuset schöner, andere Freunde wiederum schwören auf die Firma Staub. Persönlich habe ich ganz pragmatisch auf Basis des Preises entschieden und bei einem besonders günstigen Sonderangebot zugeschlagen.

Staub La Cocotte Erfahrungsbericht – Mein Fazit

Ich bin voll und ganz begeistert von meinem Staub-Bräter. Es bereitet echte Freude, mit dem Bräter zu arbeiten.

Der Bräter ist so massiv, dass er sicherlich ein Leben lang hält.

Das ist echte Qualität! Ich werde mir auf jeden Fall noch einen zweiten, etwas kleineren Bräter zulegen.

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Wer schreibt?

Mein Name ist Johannes Christoph.

Ich liebe das Gute und das Schöne und lege großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.

Hier berichte ich über das, was mit gefällt, über das Leben und Produkte, die mich begeistern und überzeugen.

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Staub Cocotten & Töpfe (64 Artikel)

Ein Vorteil von Gusseisen ist die hohe Wärmeleitfähigkeit. Die Hitze wird dadurch im ganzen Topf gleichmässig verteilt und sie wirkt nicht allein vom Boden her. So werden die Speisen von allen Seiten wie in einem kleinen Ofen gegart.

Staub stattet alle Deckel seiner "Les Cocottes" mit kleinen Noppen an der Deckelunterseite aus. Vorteilhaft sammelt sich dort während des Kochens das Kondenswasser und tropft auf die Speisen herab. Damit bleibt die Flüssigkeit im Gargut und der eigenständige Geschmack kann sich perfekt entwickeln. Und deshalb behalten alle Speisen in einem Staub Topf bzw. Staub Bräter Aroma und Biss - und wunderbar zarte Braten sind das Ergebnis. Nicht allein auf dem Herd, auch im Backofen entfalten die Töpfe diese Vorteile. Da kein Griff oder Knauf aus Kunststoff verwendet wird, sind sie dort uneingeschränkt von Temperaturgrenzen einzusetzen.

Ein weiterer Vorzug des Materials ist die Wärmespeicherung. Dadurch ist ein effizientes Kochen mit niedriger Energiezufuhr möglich. Die Energiequelle, ganz gleich ob Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochplatte, kann früher ausgeschaltet werden, das Nachgaren übernimmt der Topf. Außerdem bleibt das Gargut in den Staub Töpfen lange warm, was sie in Kombination mit ihrem ansprechenden Äußeren auch für das Servieren prädestiniert. Die "Les Cocottes" von Staub werden innen und außen mehrfach emailliert. Dadurch sind sie besonders widerstandsfähig und gut zu reinigen. Die schwarze Innen- Emaillierung sorgt zusätzlich für die Verbesserung der Kochergebnisse und der glatte äußere Boden dafür, dass die Töpfe problemlos auch auf empfindlichen Oberflächen wie dem Ceranfeld eingesetzt werden können.

Staub Cocotte/Bräter Test

Staub Cocotte/Bräter

Unsere Einschätzung

<a href="https://www.braeter.org/staub/cocottebraeter/"><img src="https://www.braeter.org/wp-content/uploads/awards/497.png" alt="Staub Cocotte/Bräter " /></a>

• Emailliertes Gusseisen
• Spülmaschinengeeignet
• Langlebig, pflegeleicht und einfach in der Handhabung
• Geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion
• In vielen Farben und unterschiedlichen Größen bestellbar

• Robuste Verarbeitung
• Langlebig
• Einfache Reinigung
• Super Kochergebnis
• Speichert die Hitze

• Schwer

Technische Daten

Staub hat mit dem Modell Cocotte/Bräter ein rundes Kochgerät mit Deckel im Programm, das aus emailliertem Gusseisen besteht und spülmaschinengeeignet ist. Genutzt werden kann der Topf auf allen Herdarten inkl. Induktion.

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Ausstattung und Verarbeitung

Der gusseiserne Topf bzw. Bräter von Staub kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktionsherden, genutzt werden, ist aufgrund seiner Handhabung für Hobbyköche und Anfänger zugleich geeignet. Ein Grund hierfür ist seine hochwertige Verarbeitung, die man bspw. daran erkennen kann, dass der Cocotte-Deckel beim Garprozess weniger Kondenswasser nach außen dringen lässt, als das bei anderen Modellen der Fall ist. Außerdem verfügen die Töpfe von Staub über ein Selbstbefeuchtungssystem, das dank kontinuierlichem „Regen“ Kondensflüssigkeit auf das Bargut tropft und dieses besonders saftig hält. Die Innenseite des Cocotte/Bräter hat eine mattschwarze Emaillierung spendiert bekommen, diese ist besonders beständig gegenüber Thermoschocks und bietet eine hohe Kratzfestigkeit. Der Topf ist darüber hinaus einfach zu reinigen, da er unter anderem spülmaschinengeeignet ist. Wir vergeben 5 von 5 Sternen.

Kochergebnis und Reinigung

Der Bräter aus dem Hause Staub ist ein besonders robustes und hochwertiges Modell, das so viele Vorzüge mit sich bringt, dass wir sie alle gar nicht aufzählen können. Zu seinen wichtigsten Vorteilen zählen sicherlich das exzellente Kochergebnis, außerdem dass dieses Modell lange die Wärme speichert, dass es robust verarbeitet wurde und dass es sich unkompliziert reinigen lässt. Entnommen haben wir dies den Kundenbewertungen auf Amazon. Außerdem werde beim Anbraten nur wenig Fett benötigt. Die enorm robuste Verarbeitung bringt nur einen Nachteil mit sich: Topf und Deckel sind verdammt schwer. Wir vergeben 5 von 5 Sternen.

Tipp! Sie sollten alle Töpfe nach der Benutzung direkt reinigen und trocknen. Stahlwolle oder Scheuermittel sollten Sie dabei nicht verwenden, Sie könnten diese damit beschädigen.

Preis-/Leistungsverhältnis

Aktuell bekommt man den Cocotte/Bräter für 172 Euro im Online-Shop von Amazon. Der Kochtopf ist seinen doch recht hohen Kaufpreis zu jedem Cent wert. Wir vergeben 4 von 5 Sternen.

Wer sich für den Cocotte/Bräter aus dem Hause Staub entscheidet, der investiert viel Geld, tut dies allerdings an der richtigen Stelle und bekommt ein Kochgerät, das für die sprichwörtliche Ewigkeit gebaut wurde. Wir vergeben aufgrund von Kundebewertungen und Produktbeschreibung insgesamt 5 von 5 Sternen. Bei Amazon finden wir derzeit 127 Kundenrezensionen, welche durchschnittlich 4.7 Sterne vergeben.

Preisvergleich: Staub Cocotte/Bräter

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